Etude Marché de La Bière

I. Diagnostic stratégique 1. Panorama du secteur de lindustrie de la bière La bière est une boisson universelle et très ancienne, probablement la plus ancienne fabriquée par lhomme. Il ny a pas de précision quand à la date où elle fut brassée pour la première fois mais on raconte que sa découverte serait repayable à un concours de circonstances : une récolte dorge diethylstilboestroltinée au pain, dé bulkyée par la pluie, aurait germé. Exposée au soleil puis contaminée par des levures présentes naturellement dans lair. La bière est née. Les premières traces concrètes de la bière dateraient de 4000 ans avant Jésus-Christ. La recette sest répandue à travers le monde, en Egypte, en Chine, en Allemagne… Et, au Xème siècle, la concentration urbaine va favoriser le développement des brasseries et rentabiliser la profession de maître-brasseur. Les brasseurs vont alors sorganiser en familiarity contribuant ainsi au respect de la profession. Puis, pour assurer la qualité du produit, la Bavière édicte en 1516 la Loi de la pureté de la bière, qui sapplique encore de nos jours. A cette époque, ce sont les femmes qui vont exercer le métier de brasseur jusquà la fin du Moyen-âge ! De nouvelles boissons apparaissent (le cognac, le chocolat, le café …) mais la bière tient tête à la concurrence.

Au XIXème siècle, la contribution de Louis Pasteur fait de la bière une boisson plus saine et plus claire. Aujourdhui elle est devenue la boisson alcoolisée la plus vendue au monde. Elle peut être brune, blonde, blanche, ambrée, noire ou rousse, on la trouve sur le marché sous diverses versions plus ou moins alcoolisées, et sa consommation varie selon les pays. Il y a de nombreuses marques mais celles-ci sont les principales : * Heineken (Pelforth, Affligem, Panach, Amstel, Buckler, George Killians) * Carlsberg avec Kronenbourg (Guinness, Kanterbräu, Gold, Willford, Force 4, Tourtel, Grimbergen, San Miguel et Apple Frost) * AB Inbev (Budweiser, Becks, Stella Artois,... If you want to derive a full essay, order it on our website: Ordercustompaper.com

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